Roux brun
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 125 g de beurre
- 150 g de farine
- 125 g de beurre
Instructions :
Faites fondre le beurre dans une petite casserole sans le laisser prendre couleur, ajouter la farine et travailler quelques instants avec une spatule en bois à feu doux jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur brune.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole sans le laisser prendre couleur, ajouter la farine et travailler quelques instants avec une spatule en bois à feu doux jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur brune.
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Auteur :
Date : 16 décembre 2000
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Date : 16 décembre 2000
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Roux brun
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