Brochettes de kangourou sauce satay
Ingrédients :
600 g de filet de kangourou découpés en petits cubes 8 petits piments chilis
1 gros bouquet d'échalotes
250 ml de sauce satay
2 cuillère à soupe d'huile
2 cuillère à soupe de sauce chili douce
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel
poivre noir
600 g de filet de kangourou découpés en petits cubes 8 petits piments chilis
1 gros bouquet d'échalotes
250 ml de sauce satay
2 cuillère à soupe d'huile
2 cuillère à soupe de sauce chili douce
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel
poivre noir
Instructions :
Aplatir les cubes de viande.
Dans un bol, mélanger 1 cuillère de sauce chili douce, l'huile, l'ail, le sel et le poivre. Laisser mariner la viande 30 minutes.
Piquer 8 cubes de viande par brochette et terminer par un petit piment.
Faire griller les brochettes sur le grill environ 3 minutes de chaque côté.
Pendant ce temps, tremper les échalotes dans la marinade et faire griller 2 minutes à côté des brochettes.
Mélanger 1 cuillère de sauce chili douce, la sauce satay et le jus de citron. Verser dans une saucière.
Déposer les échalotes grillées sur l'assiette, la brochette dessus.
Aplatir les cubes de viande.
Dans un bol, mélanger 1 cuillère de sauce chili douce, l'huile, l'ail, le sel et le poivre. Laisser mariner la viande 30 minutes.
Piquer 8 cubes de viande par brochette et terminer par un petit piment.
Faire griller les brochettes sur le grill environ 3 minutes de chaque côté.
Pendant ce temps, tremper les échalotes dans la marinade et faire griller 2 minutes à côté des brochettes.
Mélanger 1 cuillère de sauce chili douce, la sauce satay et le jus de citron. Verser dans une saucière.
Déposer les échalotes grillées sur l'assiette, la brochette dessus.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 21 janvier 2001
Auteur :
Date : 21 janvier 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Brochettes de kangourou sauce satay
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