Beignets de courgettes ( variante 1 )

Instructions :
Rapez les courgettes et laissez les égoutter dans un egouttoir pendant une petite heure. Dans un bol, mélangez alors tous les ingredients, verifiez la consistance, la pâte ne doit pas être liquide, jouez avec la farine. Faites chauffer l'huile dans un poêle et versez le mélange par cuillerée. La cuisson demande quelques minutes de chaque côté. Les beignets doivent avoir une belle couleur dorée