Chili vegetarien
Ingrédients :
1 grande boite de tomates
1 boite de haricots rouge
1 boite de haricots noirs
350 g de grains de maïs
70 g de blé concassé ( bulgur )
25 cl d'eau
2 poivrons découpés en dés
3 gousses d'aol
3 oignons hachés
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de chili
1 cuillère à soupe de chili
1 pincée de poivre de cayenne
coriande verte
sel
poivre
1 grande boite de tomates
1 boite de haricots rouge
1 boite de haricots noirs
350 g de grains de maïs
70 g de blé concassé ( bulgur )
25 cl d'eau
2 poivrons découpés en dés
3 gousses d'aol
3 oignons hachés
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de chili
1 cuillère à soupe de chili
1 pincée de poivre de cayenne
coriande verte
sel
poivre
Instructions :
Dans une grande casserole, faire frire les oignons avec les épices. Ajouter les poivrons et l'ail et faire revenir pendant une minute. Ajouter les tomates, l'eau et porter à ébullition. Ajouter les haricots (cuits), le maïs et le bulgur (sec). Laisser mijotter 15 minutes ou jusqu'à ce que le bulgur soit cuit. Saler et poivrer. Servir et décorer de coriandre verte.
Dans une grande casserole, faire frire les oignons avec les épices. Ajouter les poivrons et l'ail et faire revenir pendant une minute. Ajouter les tomates, l'eau et porter à ébullition. Ajouter les haricots (cuits), le maïs et le bulgur (sec). Laisser mijotter 15 minutes ou jusqu'à ce que le bulgur soit cuit. Saler et poivrer. Servir et décorer de coriandre verte.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 22 janvier 2001
Auteur :
Date : 22 janvier 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Chili vegetarien
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