Cuisses de grenouilles a la creme aux champignons et aux echalotes
Ingrédients :
4 douzaines de cuisses de grenouilles
400 g de champignon
150 g de beurre
1 verre 1/2 de vin blanc
15 cl de crème fraîche
10 échalotes
4 gousses d'ail
sel
poivre
4 douzaines de cuisses de grenouilles
400 g de champignon
150 g de beurre
1 verre 1/2 de vin blanc
15 cl de crème fraîche
10 échalotes
4 gousses d'ail
sel
poivre
Instructions :
Hacher les champignons et les échalotes.
Faire dorer au beurre les cuisses de grenouilles. En même temps, faire cuire les champignons et les échalotes jusqu'à ce qu'ils soient également bien dorés. Ajouter le vin blanc et l'ail, saler, poivrer. Donner un bouillon, lier à la crème et ajouter les cuisses de grenouilles.
Hacher les champignons et les échalotes.
Faire dorer au beurre les cuisses de grenouilles. En même temps, faire cuire les champignons et les échalotes jusqu'à ce qu'ils soient également bien dorés. Ajouter le vin blanc et l'ail, saler, poivrer. Donner un bouillon, lier à la crème et ajouter les cuisses de grenouilles.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 22 janvier 2001
Auteur :
Date : 22 janvier 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Cuisses de grenouilles a la creme aux champignons et aux echalotes
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