Biscuit de savoie
Ingrédients :
3 oeufs
120 g de sucre en poudre
45 g de farine
45 g de fécule
vanille
3 oeufs
120 g de sucre en poudre
45 g de farine
45 g de fécule
vanille
Instructions :
Chauffer le four. Beurrer le moule et
le poudrer de farine. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Ajouter le sucre aux jaunes et travailler à la spatule jusqu'à ce que le mélange fasse le ruban. Parfumer à la vanille. Battre les blancs d'oeufs en neige
ferme. Joindre une partie de la fécule et de la farine aux jaunes, puis une portion des blancs, mélanger délicatement. Recommencer pour mélanger le tout en deux ou trois fois. Verser immédiatement dans le moule, faire cuire à four modéré environ 30 minutes. Piquer avec une aiguille à tricoter pour vérifier la cuisson. Démouler chaud.
Chauffer le four. Beurrer le moule et
le poudrer de farine. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Ajouter le sucre aux jaunes et travailler à la spatule jusqu'à ce que le mélange fasse le ruban. Parfumer à la vanille. Battre les blancs d'oeufs en neige
ferme. Joindre une partie de la fécule et de la farine aux jaunes, puis une portion des blancs, mélanger délicatement. Recommencer pour mélanger le tout en deux ou trois fois. Verser immédiatement dans le moule, faire cuire à four modéré environ 30 minutes. Piquer avec une aiguille à tricoter pour vérifier la cuisson. Démouler chaud.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 23 janvier 2001
Auteur :
Date : 23 janvier 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Biscuit de savoie
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