Brioche aux chocolat
Ingrédients :
200 g de beurre
250 g de sucre
4 oeufs
10 cl de crème fraîche
300 g de farine
une pincée de sel
1/2 sachet de levure en poudre
1 citron
3 cuillères à soupe de chocolat en poudre
200 g de beurre
250 g de sucre
4 oeufs
10 cl de crème fraîche
300 g de farine
une pincée de sel
1/2 sachet de levure en poudre
1 citron
3 cuillères à soupe de chocolat en poudre
Instructions :
Travaillez le beurre en pommade avec le sucre, ajoutez les oeufs entiers et continuez à fouetter le mélange qui doit
être mousseux. Joignez la crème puis incorporez la farine tamisée avec la levure. Divisez la pâte en deux parties égales. Ajoutez à l'une le zeste de citron finement râpé et à l'autre le chocolat. Versez la pâte dans un moule en couronne bien beurré en alternant cuillerée de pâte au citron et cuillerée de pâte chocolatée sans remplir le moule car la pâte va gonfler en cuisant. Faites cuire à four moyen 180°C (thermostat 6) pendant 50 mn. Démoulez et laissez
refroidir.
Travaillez le beurre en pommade avec le sucre, ajoutez les oeufs entiers et continuez à fouetter le mélange qui doit
être mousseux. Joignez la crème puis incorporez la farine tamisée avec la levure. Divisez la pâte en deux parties égales. Ajoutez à l'une le zeste de citron finement râpé et à l'autre le chocolat. Versez la pâte dans un moule en couronne bien beurré en alternant cuillerée de pâte au citron et cuillerée de pâte chocolatée sans remplir le moule car la pâte va gonfler en cuisant. Faites cuire à four moyen 180°C (thermostat 6) pendant 50 mn. Démoulez et laissez
refroidir.
Nombre de personnes : 8
Auteur :
Date : 23 janvier 2001
Auteur :
Date : 23 janvier 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Brioche aux chocolat
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