Autruche aux champignons
Ingrédients :
4 tournedos
80 g de beurre
200 g de champignons
20 cl de madère
sel
poivre
4 tournedos
80 g de beurre
200 g de champignons
20 cl de madère
sel
poivre
Instructions :
Mettez 40 g de beurre à fondre dans une poêle et dorez-y les croûtons. Otez les croûtons, gardez-les au chaud. Dans la même poêle mettez les champignons coupés en lamelles. Arrosez avec le madère et faites cuire 5 minutes. Assaisonnez.
Servez les tournedos garnis avec les champignons. Nappez le tout de jus.
Mettez 40 g de beurre à fondre dans une poêle et dorez-y les croûtons. Otez les croûtons, gardez-les au chaud. Dans la même poêle mettez les champignons coupés en lamelles. Arrosez avec le madère et faites cuire 5 minutes. Assaisonnez.
Servez les tournedos garnis avec les champignons. Nappez le tout de jus.
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Auteur :
Date : 23 janvier 2001
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Date : 23 janvier 2001
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Nom de la recette
Autruche aux champignons
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