Choux de bruxelles aux petits lardons
Ingrédients :
1 kg de choux de Bruxelles
250 g de lard fumé
100 g de beurre
muscade
2 échalotes
1 pincée de bicarbonate de soude
sel
1 kg de choux de Bruxelles
250 g de lard fumé
100 g de beurre
muscade
2 échalotes
1 pincée de bicarbonate de soude
sel
Instructions :
Nettoyez les choux de Bruxelles et lavez-les à grande eau. Plongez-les dans une
casserole contenant de l'eau bouillante salée et additionnée de bicarbonate de soude. Faites cuire 15 à 20 minutes. Rafraîchissez-les à l'eau froide.
Egouttez-les. Faites fondre du beurre dans une casserole et placez-y le lard taillé en lardons. Faites rissoler. Ajoutez les échalotes hachées et, après légère coloration, ajoutez les choux et faites-les sauter. Saupoudrez de muscade.
Nettoyez les choux de Bruxelles et lavez-les à grande eau. Plongez-les dans une
casserole contenant de l'eau bouillante salée et additionnée de bicarbonate de soude. Faites cuire 15 à 20 minutes. Rafraîchissez-les à l'eau froide.
Egouttez-les. Faites fondre du beurre dans une casserole et placez-y le lard taillé en lardons. Faites rissoler. Ajoutez les échalotes hachées et, après légère coloration, ajoutez les choux et faites-les sauter. Saupoudrez de muscade.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 26 janvier 2001
Auteur :
Date : 26 janvier 2001
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Choux de bruxelles aux petits lardons
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)