Confiture de carottes au miel

Instructions :
Pelez les carottes et râpez-les grossierement.
Mettez-les dans la bassine à confiture avec les poires pelées et coupées en cubes, le miel et le zeste du citron.
Joignez une pincee de cannelle en poudre et la gousse de vanille.
Faites cuire doucement le tout pendant 4 heures en remuant de temps en temps pour que la confiture n'attache pas au fond.
Mettez en pots