Veloute de carottes de navets de poireaux et pommes de terre
Ingrédients :
800 ml d'eau
300 g de pommes de terre
300 g de carottes
300 g de poireaux
300 g de navets
1 aide culinaire parfum pot-au-feu
cerfeuil
sel
poivre
800 ml d'eau
300 g de pommes de terre
300 g de carottes
300 g de poireaux
300 g de navets
1 aide culinaire parfum pot-au-feu
cerfeuil
sel
poivre
Instructions :
Epluchez les légumes. Lavez-les sous le robinet. Placez-les coupés en morceaux de même taille dans votre auto-cuiseur. Ajoutez 800 ml d'eau. Salez. Fermez votre auto-cuiseur. Faites cuire en comptant 20 minutes à partir d la mise sous pression. Au terme de la cuisson, ouvrez la soupape afin que la vapeur s'évacue, passez sous l'eau froide puis ouvrez. Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Parsemez de cerfeuil émincé.
Epluchez les légumes. Lavez-les sous le robinet. Placez-les coupés en morceaux de même taille dans votre auto-cuiseur. Ajoutez 800 ml d'eau. Salez. Fermez votre auto-cuiseur. Faites cuire en comptant 20 minutes à partir d la mise sous pression. Au terme de la cuisson, ouvrez la soupape afin que la vapeur s'évacue, passez sous l'eau froide puis ouvrez. Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Parsemez de cerfeuil émincé.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 27 janvier 2001
Auteur :
Date : 27 janvier 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Veloute de carottes de navets de poireaux et pommes de terre
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