Moules marinieres de nantes

Instructions :
Laver les moules. Les mettre dans une casserole avec le gros plant nantais, oignons, persil et cerfeuil finement hachés, poivrer. Inutile de saler. Mettre sur le feu vif, pendant 3 minutes. Remuer de temps en temps. Avant la fin de la cuisson ajouter un bon morceau de beurre.