Tartare de truite a l’aneth
Ingrédients :
360 g de truite fraîche
1 cuillère à soupe d'olive
le jus d'un citron
aneth frais
sel
poivre
360 g de truite fraîche
1 cuillère à soupe d'olive
le jus d'un citron
aneth frais
sel
poivre
Instructions :
Coupez votre poisson en morceaux de même taille. Placez-les dans un saladier avec l'huile, le jus de citron. Assaisonnez. Mixez jusqu'à l'obtention d'un hachis assez fin. Juste avant de servir, faites griller une tranche de pain de seigle par personne et tartinez de tartare et décorez de l'aneth frais.
Coupez votre poisson en morceaux de même taille. Placez-les dans un saladier avec l'huile, le jus de citron. Assaisonnez. Mixez jusqu'à l'obtention d'un hachis assez fin. Juste avant de servir, faites griller une tranche de pain de seigle par personne et tartinez de tartare et décorez de l'aneth frais.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 28 janvier 2001
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Date : 28 janvier 2001
Résumé de la recette
Nom de la recette
Tartare de truite a l'aneth
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