Soupe de merlu langoustines lotte rascasse et moules
Ingrédients :
- 4 tranches de merlu
- 4 langoustines
- 4 morceaux de lotte
- 4 tranches de rascasse
- 500g de moules
- 1 grondin et une vive coupée en 4
- 1 verre de vin blanc
- 4 cuilleres à soupe d'huile d'olive
- piment d'Espelette en poudre
- 4 tranches de merlu
- 4 langoustines
- 4 morceaux de lotte
- 4 tranches de rascasse
- 500g de moules
- 1 grondin et une vive coupée en 4
- 1 verre de vin blanc
- 4 cuilleres à soupe d'huile d'olive
- piment d'Espelette en poudre
Instructions :
Dans une cassole, faire chauffer l'huile d'olive, y faire revenir les poissons, ajouter le fumet, les moules, le vin blanc, une pincée de piment et laisser cuire à l'étouffée 10 mn.
Servir accompagnée de croutons
Dans une cassole, faire chauffer l'huile d'olive, y faire revenir les poissons, ajouter le fumet, les moules, le vin blanc, une pincée de piment et laisser cuire à l'étouffée 10 mn.
Servir accompagnée de croutons
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 30 janvier 2001
Auteur :
Date : 30 janvier 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Soupe de merlu langoustines lotte rascasse et moules
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