Avocats au concombre

Instructions :
Pelez le concombre puis émincez. Mettez les tranches dans un saladier et saupoudrez avec le gros sel afin de faire dégorger. Lorsqu’il a rendu complètement son eau égouttez le et passez le sous l’eau froide s’il est trop salé.
Coupez les avocats en 2 dans le sens de la longueur, retirez la pulpe en faisant attention de ne pas l’abîmer. Après avoir formé des petites boules plongez-les dans le saladier avec le concombre
Hachez assez finement l’ail, ajoutez le dans le saladier avec l’huile et le vinaigre. Salez et poivrez selon votre goût.

Laissez le tout dans le réfrigérateur pour servir très frais