Coupes bourbon
Ingrédients :
5 mangues bien mûres
60 g de sucre en poudre
50 g de raisins secs
1 citron
1 pincée de vanille en poudre
2 cuillères à soupe de rhum blanc
5 mangues bien mûres
60 g de sucre en poudre
50 g de raisins secs
1 citron
1 pincée de vanille en poudre
2 cuillères à soupe de rhum blanc
Instructions :
Lavez le citron et retirez son zeste. Lavez et épongez les raisins secs.
Epluchez les mangues, retirez les noyaux, coupez-les en quartiers. Mettez-les
dans une casserole avec un demi-verre d'eau, le sucre, le zeste de citron et la pincée de vanille. Laissez cuire doucement pendant 15 minutes. Ajoutez alors les raisins secs à la compote chaude puis laissez-la refroidir. Retirez le zeste de citron et ajoutez le rhum blanc. Versez la compote dans des petites coupes individuelles et tenez-les au frais au réfrigérateur, pendant au moins 1
heure.
Lavez le citron et retirez son zeste. Lavez et épongez les raisins secs.
Epluchez les mangues, retirez les noyaux, coupez-les en quartiers. Mettez-les
dans une casserole avec un demi-verre d'eau, le sucre, le zeste de citron et la pincée de vanille. Laissez cuire doucement pendant 15 minutes. Ajoutez alors les raisins secs à la compote chaude puis laissez-la refroidir. Retirez le zeste de citron et ajoutez le rhum blanc. Versez la compote dans des petites coupes individuelles et tenez-les au frais au réfrigérateur, pendant au moins 1
heure.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 8 février 2001
Auteur :
Date : 8 février 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Coupes bourbon
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