Soupe au cresson
Ingrédients :
1 litre 1/2 d'eau
1 botte de cresson
75 g de riz
30 g de beurre
25 g de farine
2 cuillère de crème fraiche épaisse
sel
poivre
1 litre 1/2 d'eau
1 botte de cresson
75 g de riz
30 g de beurre
25 g de farine
2 cuillère de crème fraiche épaisse
sel
poivre
Instructions :
Lavez puis hachez le cresson.
Faites bouillir l'eau.
Dans une casserole mélangez le cresson, le beurre et la farine. Arrosez le tout d'eau bouillante, ajoutez-y le riz, assaiusonnez et laissez mijoter à feu doux environ 1 heure. Au moment de servir, liez avec la crème fraiche.
Lavez puis hachez le cresson.
Faites bouillir l'eau.
Dans une casserole mélangez le cresson, le beurre et la farine. Arrosez le tout d'eau bouillante, ajoutez-y le riz, assaiusonnez et laissez mijoter à feu doux environ 1 heure. Au moment de servir, liez avec la crème fraiche.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 9 janvier 2000
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Date : 9 janvier 2000
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Soupe au cresson
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