Souffle aux fraises
Ingrédients :
500 g de fraises
un verre à liqueur de kirsch
250 g de sucre
1 dl d'eau
5 blancs d'oeufs
une cuillerée à café de beurre
une cuillerée café de sucre glace
500 g de fraises
un verre à liqueur de kirsch
250 g de sucre
1 dl d'eau
5 blancs d'oeufs
une cuillerée à café de beurre
une cuillerée café de sucre glace
Instructions :
Faites une purée avec les fraises et ajoutez-y le kirsch. Préparez un sirop avec le sucre et l'eau. Versez-y la purée de fraises. Mélangez bien, retirez du feu et incorporez les blancs battus en neige très ferme. Beurrez un moule à soufflé, versez-y votre préparation, saupoudrez-le de sucre glace et faites cuire une demi-heure à four doux.
Faites une purée avec les fraises et ajoutez-y le kirsch. Préparez un sirop avec le sucre et l'eau. Versez-y la purée de fraises. Mélangez bien, retirez du feu et incorporez les blancs battus en neige très ferme. Beurrez un moule à soufflé, versez-y votre préparation, saupoudrez-le de sucre glace et faites cuire une demi-heure à four doux.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 9 février 2001
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Date : 9 février 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Souffle aux fraises
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