Potage ambassadeur
Ingrédients :
2 litres d'eau
250 g de pois cassés
50 g de beurre
1 oignon
4 cuillères de riz
sel
cerfeuil
2 litres d'eau
250 g de pois cassés
50 g de beurre
1 oignon
4 cuillères de riz
sel
cerfeuil
Instructions :
Faites tremper les pois la veille, les faire cuire à ptit feu à l'eau froide, avec l'oignon. Passer au tamis, saler. Remettre sur le feu et au moment de l'ébullition ajouter le riz bien lavé. Laisser cuire 20 minutes. Servir dans la soupière avec beurre. Ajouter du cerfeuil finement haché
Faites tremper les pois la veille, les faire cuire à ptit feu à l'eau froide, avec l'oignon. Passer au tamis, saler. Remettre sur le feu et au moment de l'ébullition ajouter le riz bien lavé. Laisser cuire 20 minutes. Servir dans la soupière avec beurre. Ajouter du cerfeuil finement haché
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 23 février 2001
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Date : 23 février 2001
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Potage ambassadeur
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