Ragout de dinde aux chipolatas et aux marrons
Ingrédients :
1 dinde d'environ 1 kg
500 g de marrons
250 de chipolata
100 g de lard
100 g de beurre
40 g de farine
1/2 litre de bouillon
1 dinde d'environ 1 kg
500 g de marrons
250 de chipolata
100 g de lard
100 g de beurre
40 g de farine
1/2 litre de bouillon
Instructions :
Faire revenir dans 50 g de beurre les morceaux de dinde. Saupoudrer de farine, mouiller avec le bouillon chaud. Ajouter le lard coupé en dés. Assaisonner. Laisser cuire 45 minutes. Eplucher les marrons ébouillantés. les mettre dans le ragoût et faites cuire encore 1 h 15. Faire revenir les chipolatas dans le reste de beurre. Les ajouter au ragoût 10 minutes avant de servir
Faire revenir dans 50 g de beurre les morceaux de dinde. Saupoudrer de farine, mouiller avec le bouillon chaud. Ajouter le lard coupé en dés. Assaisonner. Laisser cuire 45 minutes. Eplucher les marrons ébouillantés. les mettre dans le ragoût et faites cuire encore 1 h 15. Faire revenir les chipolatas dans le reste de beurre. Les ajouter au ragoût 10 minutes avant de servir
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 27 février 2001
Auteur :
Date : 27 février 2001
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Ragout de dinde aux chipolatas et aux marrons
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)