Tuiles aux amandes

Instructions :
Eplucher les amandes. Les couper grossièrement. Mélanger avec un blanc, le sucre, la fécule et très peu de sel. Ajouter le jaune, puis l'autre blanc puis la vanille en poudre. Verser sur une plaque beurrée par 1/2 cuillère à café. Les petits tas doivent être assez espacés. Faire cuire au four thermostat 8, 240°C environ 10 minutes. Rouler sur un rouleau à pâtisserie.