Le ruy blas
Ingrédients :
250 g de chocolat
250 g de sucre en poudre
125 g de poudre d'amandes
90 g de fécule de pommes de terre
60 g de beurre
6 oeufs
250 g de chocolat
250 g de sucre en poudre
125 g de poudre d'amandes
90 g de fécule de pommes de terre
60 g de beurre
6 oeufs
Instructions :
Faire fondre à feu très doux le beurre etle chocolat. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un, le sucre, la fécule et la poudre d'amandes. Terminer en mettant les blancs battus en neige très ferme. Quand la pâte est bien homogène, la verser dans un moule beurré. Cuire au four thermostat 6, 180°C pendant 45 minutes.
Faire fondre à feu très doux le beurre etle chocolat. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un, le sucre, la fécule et la poudre d'amandes. Terminer en mettant les blancs battus en neige très ferme. Quand la pâte est bien homogène, la verser dans un moule beurré. Cuire au four thermostat 6, 180°C pendant 45 minutes.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 4 mars 2001
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Date : 4 mars 2001
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Résumé de la recette
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Le ruy blas
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