Carrelets grilles avec des pommes a l’anglaise

Instructions :
Vider les carrelets. Couper les nageoires avec les ciseaux de cuisine. Laver les poissons et les essuyer. Les enduire d'huile. Saler et pouvrer légèrement.
Faire griller 5 / 6 minutes par face sur un grill très chaud. Les arroser de temps en temps avec du beurre fondu.
Mettre les poissons dans un plat, décorer avec du persil haché et de quartiers de citrons. Servir avec des pommes à l'anglaise.