Boudin aux chataignes
Ingrédients :
800 g de châtaignes
800 g de boudin noir
50 g de beurre
1 tasse de bouillon de viande
sel
poivre
800 g de châtaignes
800 g de boudin noir
50 g de beurre
1 tasse de bouillon de viande
sel
poivre
Instructions :
Faites cuire les châtaignes à l'eau puis décortiquez-les. Mettez-les dans une sauteuse avec 25 g de beurre, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire 25 à 30 minutes.
Mouillez, ensuite les châtaignes avec le bouillon. Laissez cuire 15 minutes. Piquez le boudin avec les dents d'une fourchette et faites cuire de nouveau 15 minutes à feu moyen dans le reste de beurre.
Servez le boudin avec les châtaignes dans un plat de service.
Faites cuire les châtaignes à l'eau puis décortiquez-les. Mettez-les dans une sauteuse avec 25 g de beurre, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire 25 à 30 minutes.
Mouillez, ensuite les châtaignes avec le bouillon. Laissez cuire 15 minutes. Piquez le boudin avec les dents d'une fourchette et faites cuire de nouveau 15 minutes à feu moyen dans le reste de beurre.
Servez le boudin avec les châtaignes dans un plat de service.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 15 mars 2001
Auteur :
Date : 15 mars 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Boudin aux chataignes
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