Saumon blanc a la flamande
Ingrédients :
800 g de poisson
50 g de beurre
1 échalotte hachée
2 cuillères à soupe de persil haché
1 pincée de muscade râpée
4 rondelles de citron
1 citron
1 cuillère de chapelure
1 verre de vin blanc sec
sel
poivre
800 g de poisson
50 g de beurre
1 échalotte hachée
2 cuillères à soupe de persil haché
1 pincée de muscade râpée
4 rondelles de citron
1 citron
1 cuillère de chapelure
1 verre de vin blanc sec
sel
poivre
Instructions :
Réchauffer votre four thermostat 6, 180°C.
Dans un plat allant au four qui est légèrement beurré mettre le persil et l'échalote. Mettre les tranches de poisson dessus. Assaisonnez. Râpez un peu de noix de muscde. Mouillezz avec le vin blanc et le jus de citron. Parsemez de morceaux de beurre et faire cuire 15 minutes environ au four. La cuisson finie, mettre de la chapelure et gratiner 5 minutes. Mettre une rondelle de citron sur chaque tranche.
Réchauffer votre four thermostat 6, 180°C.
Dans un plat allant au four qui est légèrement beurré mettre le persil et l'échalote. Mettre les tranches de poisson dessus. Assaisonnez. Râpez un peu de noix de muscde. Mouillezz avec le vin blanc et le jus de citron. Parsemez de morceaux de beurre et faire cuire 15 minutes environ au four. La cuisson finie, mettre de la chapelure et gratiner 5 minutes. Mettre une rondelle de citron sur chaque tranche.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 29 mars 2001
Auteur :
Date : 29 mars 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Saumon blanc a la flamande
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