Potage de betteraves rouges
Ingrédients :
300 g de betteraves rouges
2 carottes
1 oignon
½ chou (petit) blanc ou vert
2 poireaux
huile
½ cuiller à soupe de bouillon végétal
laurier
2 clous de girofle
sel
poivre
10 cl de lait de soja
300 g de betteraves rouges
2 carottes
1 oignon
½ chou (petit) blanc ou vert
2 poireaux
huile
½ cuiller à soupe de bouillon végétal
laurier
2 clous de girofle
sel
poivre
10 cl de lait de soja
Instructions :
Laver les légumes et les couper en julienne. Chauffer l'huile et faire revenir les légumes pendant 8 minutes environ. Remuer régulièrement.
Ajouter le bouillon et les condiments et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits
Saler, poivrer et ajouter le lait de soja
Laver les légumes et les couper en julienne. Chauffer l'huile et faire revenir les légumes pendant 8 minutes environ. Remuer régulièrement.
Ajouter le bouillon et les condiments et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits
Saler, poivrer et ajouter le lait de soja
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Auteur :
Date : 4 avril 2001
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Date : 4 avril 2001
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Potage de betteraves rouges
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