Tagliatelle au tofu a la creme

Ingrédients :

2 cuillères à soupe de margarine ou d'huile
1 oignon haché menu
1/2 poivron coupé en lamelles
1 gousse d'ail écrasée
150 g de champignons en lamelles
1 cuillère à soupe de persil haché
3 cuillères à soupe de farine
300 ml de lait de soja
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
1/4 cuillère à café de thym
une pincée de poivre de cayenne
250 g de tofu émietté
150 g de petits pois
350 g de nouilles cuites (tagliatelle)
Instructions :
Faire dorer les oignons dans la margarine et ajouter ensuite le poivron, les champignons et l'ail.
Mettre le couvercle sur la casserole et laisser cuire 6 à 7 minutes jusqu'à ce que les champignons soient cuits.
Incorporer la farine au mélange. Laisser un peu refroidir, puis ajouter petit à petit le lait de soja en remuant.
Ajouter les autres ingrédients et laisser cuire un moment.
Servir avec les nouilles
Nombre de personnes : 6
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Tagliatelle au tofu a la creme
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