Boeuf stroganoff
Ingrédients :
750 g de rumsteck
25 g de beurre
2 gousses d'ail pilées
2 oignons émincés
2 cuillères à soupe de vin rouge
125 g de champignons émincés
1 cuillère à café de moutarde
150 g de yaourt nature
sel, poivre
2 cuillères à soupe de thym et persil hachés
croûtons frits
750 g de rumsteck
25 g de beurre
2 gousses d'ail pilées
2 oignons émincés
2 cuillères à soupe de vin rouge
125 g de champignons émincés
1 cuillère à café de moutarde
150 g de yaourt nature
sel, poivre
2 cuillères à soupe de thym et persil hachés
croûtons frits
Instructions :
Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites-y dorer légèrement l'ail et les oignons. Coupez la viande en lanières, ajoutez-les et faites-les dorer sur toutes les faces. Versez le vin : laissez bouillir 5 minutes pour que le liquide réduire. Mettez les champignons, la moutarde, le yaourt, du sel et du poivre. Laissez frémir 5 minutes. Au moment de servir, ajoutez les herbes. Garnissez de croûtons
Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites-y dorer légèrement l'ail et les oignons. Coupez la viande en lanières, ajoutez-les et faites-les dorer sur toutes les faces. Versez le vin : laissez bouillir 5 minutes pour que le liquide réduire. Mettez les champignons, la moutarde, le yaourt, du sel et du poivre. Laissez frémir 5 minutes. Au moment de servir, ajoutez les herbes. Garnissez de croûtons
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 4 avril 2001
Auteur :
Date : 4 avril 2001
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Boeuf stroganoff
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)