Petafine

Instructions :
Mettez à sécher et à durcir votre tomme. Coupez votre fromage, puis ajoutez de l’eau, du sel, du vin blanc, du poivre, du vinaigre, de l’ail et une pointe d’eau de vie. Après avoir bien malaxé le tout, laissez fermenter quelques jours dans un endroit frais. La pétafine se consomme en tartine