Brocoli a la romaine
Ingrédients :
1 kg 200 de choux brocoli
1/2 verre d'huile d'olive
1 gousse d'ail
2 cuillérées à soupe de bouillon de viande(ou d'eau)
1 verre de vin blanc sec
sel
poivre
1 kg 200 de choux brocoli
1/2 verre d'huile d'olive
1 gousse d'ail
2 cuillérées à soupe de bouillon de viande(ou d'eau)
1 verre de vin blanc sec
sel
poivre
Instructions :
Nettoyez les brocoli : retirez les feuilles les plus dures et le ou les trognons.Divisez en petits ramaux. Lavez. Eguottez soignesement.
Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites-y dorer l'ail sans laisser noircir. Ajoutez les brocoli. Mélangez. Salez et poivrez. Couvrez. Laissez cuire 20 min à feu très doux, en remuant de temps en temps à la cuillère en bois.
Au bout de ce temps, ajoutez le bouillon et le vin blanc. Poursuivez la cuisson à découvert, durant 20 min, en remuant fréquemment.
Nettoyez les brocoli : retirez les feuilles les plus dures et le ou les trognons.Divisez en petits ramaux. Lavez. Eguottez soignesement.
Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites-y dorer l'ail sans laisser noircir. Ajoutez les brocoli. Mélangez. Salez et poivrez. Couvrez. Laissez cuire 20 min à feu très doux, en remuant de temps en temps à la cuillère en bois.
Au bout de ce temps, ajoutez le bouillon et le vin blanc. Poursuivez la cuisson à découvert, durant 20 min, en remuant fréquemment.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 10 avril 2001
Auteur :
Date : 10 avril 2001
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Brocoli a la romaine
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)