Poulet thailandais au curry rouge
Ingrédients :
800 g de filet de poulet coupé en lamelles et blanchis
10 secondes à l'eau bouillante
1 ananas frais coupé en petits cubes
1 cuillère à café de crevettes sechées
2 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
1 boîte de lait de coco
2 feuilles de citron
4 cuillères à soupe de sauce de poisson
Sel
sucre
1 poivron rouge et un vert coupés en lamelles
3 cuillères à soupe d'huile de maïs
800 g de filet de poulet coupé en lamelles et blanchis
10 secondes à l'eau bouillante
1 ananas frais coupé en petits cubes
1 cuillère à café de crevettes sechées
2 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
1 boîte de lait de coco
2 feuilles de citron
4 cuillères à soupe de sauce de poisson
Sel
sucre
1 poivron rouge et un vert coupés en lamelles
3 cuillères à soupe d'huile de maïs
Instructions :
Pilez les crevettes et ajoutez ensuite la pâte de curry rouge et mélangez. Faites chauffer l'huile à feu vif dans un wok. Ajoutez le mélange de pâte de curry et crevettes et les feuilles de citron. Faites revenir quelques minutes. Ajoutez le poulet et ensuite l'ananas. Faites revenir. Ajoutez les poivrons et le lait de coco. Incorporez la sauce de poisson, un peu de sel, 1 cuillère à soupe de sucre (selon goût). Laissez bouillir quelques minutes. Servez avec du riz thaï.
Pilez les crevettes et ajoutez ensuite la pâte de curry rouge et mélangez. Faites chauffer l'huile à feu vif dans un wok. Ajoutez le mélange de pâte de curry et crevettes et les feuilles de citron. Faites revenir quelques minutes. Ajoutez le poulet et ensuite l'ananas. Faites revenir. Ajoutez les poivrons et le lait de coco. Incorporez la sauce de poisson, un peu de sel, 1 cuillère à soupe de sucre (selon goût). Laissez bouillir quelques minutes. Servez avec du riz thaï.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 13 avril 2001
Auteur :
Date : 13 avril 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Poulet thailandais au curry rouge
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