Gateau creole
Ingrédients :
150 g de farine
50 g de crème
1 jus de citron
1 oeuf
1 noix de coco ou
150 g de noix de coco râpée
4 bananes
1 pincée de cannelle
1 pincee de sel
quelques gouttes de vanille pure
150 g de farine
50 g de crème
1 jus de citron
1 oeuf
1 noix de coco ou
150 g de noix de coco râpée
4 bananes
1 pincée de cannelle
1 pincee de sel
quelques gouttes de vanille pure
Instructions :
Faire une pâte épaisse en travaillant la farine et la crème; ajouter la cannelle, le sel, la vanille et le jus d'un citron. Etendre la pâte au rouleau. Découper 2 abaisses comme pour faire une tarte. Foncer une tourtière ou une assiette à tarte avec une abaisse; déposer les bananes coupées en rondelles. Recouvrir avec l'autre abaisse. Pincer les bords pour souder, dorer au jaune d'oeuf avec un pinceau; poudrer de sucre et de noix de coco râpée, enfourner à température moyenne 180°C thermostat 6 pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Faire une pâte épaisse en travaillant la farine et la crème; ajouter la cannelle, le sel, la vanille et le jus d'un citron. Etendre la pâte au rouleau. Découper 2 abaisses comme pour faire une tarte. Foncer une tourtière ou une assiette à tarte avec une abaisse; déposer les bananes coupées en rondelles. Recouvrir avec l'autre abaisse. Pincer les bords pour souder, dorer au jaune d'oeuf avec un pinceau; poudrer de sucre et de noix de coco râpée, enfourner à température moyenne 180°C thermostat 6 pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 14 avril 2001
Auteur :
Date : 14 avril 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Gateau creole
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