Pain d’halloween

Instructions :
Retirer la peau du potiron, couper la pulpe en plusieurs morceaux et les mixer finement. Verser le sucre dans un verre, ajouter 1 dl d'eau tiède et mélanger. Laisser gonfler 10 minutes sans y toucher. Verser la farine sur le plan de travail, ajouter le sel, le potiron, mixer et creuser un puits. Remuer la levure et la verser dans ce puits. Melanger tous ces ingrédients à la main, former une boule. La travailler en l'aplatissant et en reformant une boule, pendant 5 a 6 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. La poser dans une terrine farinee, couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit tiède pendant 2 heures, la pâte doit doubler de volume. Au bout de ce temps, faire retomber la pâte en la tapotant du bout des doigts, la mettre sur le plan de travail 2 a 3 minutes, former un ou deux pains allongés et les poser sur une plaque farinée. Pratiquer 4 ou 5 incisions sur le dessus. Couvrir les pains, les laisser lever une vingtaine de minutes. Allumer le four thermostat 7. Placer la plaque au four et laisser cuire de 40 a 50 minutes, jusqu'à ce les pains aient eu le temps de gonfler et dorer. Très bon avec une soupe.