Lapin a la biere triple aux pommes de terre a la vapeur
Ingrédients :
2 bouteilles de bière triple
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
1 grappe de raisin
de la farine
Beurre
Sel
Poivre
1 kg de pommes de terre cuites à la vapeur
2 bouteilles de bière triple
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
1 grappe de raisin
de la farine
Beurre
Sel
Poivre
1 kg de pommes de terre cuites à la vapeur
Instructions :
Coupez le lapin en morceaux et faites les dorer dans du beurre. Assaisonnez. Déglacez ensuite avec la bière, le sucre et le vinaigre, couvrez et faites cuire à feu doux 60 à 80 mn, lavez les raisins et ajoutez au lapin aprés 60 mn de cuisson, liez la sauce au dernier moment avec un peu de farine délayée dans un peu de bière. Accompagnez de pâtes.
Coupez le lapin en morceaux et faites les dorer dans du beurre. Assaisonnez. Déglacez ensuite avec la bière, le sucre et le vinaigre, couvrez et faites cuire à feu doux 60 à 80 mn, lavez les raisins et ajoutez au lapin aprés 60 mn de cuisson, liez la sauce au dernier moment avec un peu de farine délayée dans un peu de bière. Accompagnez de pâtes.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 28 avril 2001
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Date : 28 avril 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Lapin a la biere triple aux pommes de terre a la vapeur
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