Huitres au four au champagne

Instructions :
Délayer le safran dans le Champagne.
Ouvrir les huîtres et mettre leur eau avec les crevettes, mélanger les crevettes,les champignons, le Champagne et assaisonner avec le sel de poisson.
Mettre le hachis sur les huîtres et gratiner 10 minutes à une temperature de 210° C.