Gratin de carottes

Instructions :
Pelez les carottes, coupez les en rondelles. Pelez et emincez les échalotes. Faites cuire les carottes pendant 15 mn à la vapeur. Dans un saladier, mélangez la crème, l'oeuf, les échalotes, le cerfeuil, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre, puis ajoutez délicatement les carottes cuites à la vapeur. Préchauffez le four thermostat 6 (180 °C), beurrez un plat à gratin et versez la préparation, glissez le plat au four pour 20 à 25 mn, servez bien chaud.