Clafoutis de jambon et de courgettes

Instructions :
Chauffez le four th.7 (210 °C). Lavez et sechez les courgettes. Eliminez les extremites, coupez-les en batonnets. Chauffez 2 cuilleres a soupe d'huile dans une poele, ajoutez les courgettes et le thym effeuille. Faites cuire sur feu moyen en remuant jusqu'a ce que l'eau se soit evaporee. Salez, poivrez. Versez la farine en puits dans un saladier, ajoutez les oeufs battus avec les jaunes, sel et poivre. Melangez au fouet en versant petit a petit le lait, puis le reste de l'huile. Incorporez les olives denoyautees coupees en deux et le basilic cisele. Etalez les courgettes dans un plat beurre et aille. Versez la pate. Enfoncez les tranches de jambon coupees en deux dans la longueur et chiffonnees. Enfournez et faites cuire pendant 35 a 40 min.