Les couilles de suisse
Ingrédients :
50 g de beurre
120 g de sucre
2 oeufs
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de kirsch
1/2 cuillère à café de zeste de citron
250 g de farine
50 g de beurre
120 g de sucre
2 oeufs
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de kirsch
1/2 cuillère à café de zeste de citron
250 g de farine
Instructions :
Battez en mousse le beurre ramolli, le sucre, les oeufs et le sel. Ajoutez le kirsch et le zeste de citron répé. Tamisez la farine et intégrez-la en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une masse lisse. Laissez reposer 1 h au refrigérateur. Formez des rouleaux de 2 cm de diamètre environ et découpez-les en tronçons de 6 cm. Faites-les frire à l'huile d'arachide, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Battez en mousse le beurre ramolli, le sucre, les oeufs et le sel. Ajoutez le kirsch et le zeste de citron répé. Tamisez la farine et intégrez-la en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une masse lisse. Laissez reposer 1 h au refrigérateur. Formez des rouleaux de 2 cm de diamètre environ et découpez-les en tronçons de 6 cm. Faites-les frire à l'huile d'arachide, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
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Auteur :
Date : 8 mai 2001
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Date : 8 mai 2001
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Les couilles de suisse
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