Tarte tatin ( variante 1 )

Instructions :
- Dans une plaque à gâteau antiadhésive mettre le beurre, le sucre et le miel,
Chauffer sur une plaque ou dans le four. Dès que le sucre caramélise, retirer le tout et mettre sur une plaque froide.Peler les pommes, les diviser en morceaux égaux et les disposer sur la plaque à la manière de tuiles. Découper la pâte de sorte qu'elle corresponde exactement aux mesures de la plaque, en recouvrir les pommes. Bien ajuster la pâte derrière les fruits. La piquer à plusieurs reprises avec une fourchette. Faire cuire au four préchauffé à 210°C pendant 25 minutes environ. Renverser la tarte sur un grand plat et servir tiède avec ou sans crème
fouettée