Tarte aux poires nappee de chocolat
Ingrédients :
1 pâte brisée
4 poires
200 g de chocolat noir
5 cl de crème fraîche
2 oeufs
1 cuillère à soupe rase de farine
60 g de sucre
60 g de beurre
½ verre à liqueur d'alcool de poire
1 pâte brisée
4 poires
200 g de chocolat noir
5 cl de crème fraîche
2 oeufs
1 cuillère à soupe rase de farine
60 g de sucre
60 g de beurre
½ verre à liqueur d'alcool de poire
Instructions :
Etalez la pâte dans un moule à tarte. Faites cuire à blanc pendant 5 minutes au four thermostat 7, 210°C (sans légumes secs). Pelez et épépinez les poires. Mixez-les et versez la purée obtenue dans un saladier. Ajoutez la crème légèrement fouettée, la farine, le sucre et l'alcool de poire. Incorporez les oeufs un à un en mélangeant délicatement. Versez dans le fond de tarte jusqu'à mi-hauteur. Faites cuire 25 minutes et laissez refroidir après cuisson. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Nappez la tarte avec le chocolat fondu. Laissez prendre au réfrigérateur.
Etalez la pâte dans un moule à tarte. Faites cuire à blanc pendant 5 minutes au four thermostat 7, 210°C (sans légumes secs). Pelez et épépinez les poires. Mixez-les et versez la purée obtenue dans un saladier. Ajoutez la crème légèrement fouettée, la farine, le sucre et l'alcool de poire. Incorporez les oeufs un à un en mélangeant délicatement. Versez dans le fond de tarte jusqu'à mi-hauteur. Faites cuire 25 minutes et laissez refroidir après cuisson. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Nappez la tarte avec le chocolat fondu. Laissez prendre au réfrigérateur.
Nombre de personnes : 8
Auteur :
Date : 12 mai 2001
Auteur :
Date : 12 mai 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Tarte aux poires nappee de chocolat
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