Tartelettes aux mirabelles

Instructions :
Préparez la pâte: versez dans le bol d'un mixer la farine, le sucre, le beurre, l'oeuf, 1 cuillère à soupe d'eau, une pincée de sel et mixez 1 à 2 minutes. Lorsque la pâte forme une boule, retirez-la du mixer, travaillez-la quelques secondes à la main, enveloppez-la d'un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure. Après 1 heure, retirez la pâte du réfrigérateur et laissez-la s'assouplir 10 minutes à température ambiante. Préchauffez le four sur thermostat 6 (180 °C). Lavez les fruits, égouttez-les et retirez les noyaux sans séparer les fruits. Mélangez 60 g de sucre et la poudre d'amandes. Étalez la pâte et garnissez-en 6 petits moules après les avoir beurrés. Piquez le fond de la pâte de quelques coups de fourchette. Glissez les moules au four et laissez cuire 5 minutes. Retirez les moule four et répartissez sur la pâte le mélange sucre poudre d'amandes, posez dessus les mirabelles, ouvert sur le bas. Saupoudrez-les du reste de sucre. Glissez de nouveau au four et laissez cuire 20 minutes. Laissez tiédir, démoulez délicatement et servez.