Banh chuoi
Ingrédients :
6 bananes
20 cl d'eau
200 g de farine
100 g de sucre
20 cl de lait de coco
6 bananes
20 cl d'eau
200 g de farine
100 g de sucre
20 cl de lait de coco
Instructions :
Peler et couper les bananes en tranche de 1 cm d'épaisseur. Les mettre dans une casserole avec l'eau et porter à ébullition, puis faire mijoter jusqu'à ce que l'eau réduise de trois-quart. Laisser refroidir. Mélanger le lait de coco, la farine et le sucre, ajouter le mélange bananes-eau. Transférer dans un récipient en terre et faire cuire 30 mn à la vapeur dans une cocotte à vapeur. Servir chaud ou froid.
Peler et couper les bananes en tranche de 1 cm d'épaisseur. Les mettre dans une casserole avec l'eau et porter à ébullition, puis faire mijoter jusqu'à ce que l'eau réduise de trois-quart. Laisser refroidir. Mélanger le lait de coco, la farine et le sucre, ajouter le mélange bananes-eau. Transférer dans un récipient en terre et faire cuire 30 mn à la vapeur dans une cocotte à vapeur. Servir chaud ou froid.
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Auteur :
Date : 13 mai 2001
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Date : 13 mai 2001
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Banh chuoi
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