Creme brulee aux myrtilles

Instructions :
Préchauffez votre four à 120°C thermostat 4 et préparez un bain marie dans la plaque à rotir. Huilez les cassolettes individuelles répartissez les myrtilles dedans. Faites bouillir le lait et la crème dans une casserole ajoutez la vanille laissez infuser. Battez les jaunes d'oeufs dans une terrine avec le sucre. Versez dessus le mélange lait crème à travers une passoire fouettez et répartissez dans les cassolettes. Faites cuire au bain marie le plus doucement possible pour garder à la crème son aspect crémeux les fours sont parfois capricieux et la cuisson peut demander 15 mn supplémentaires servez tiède.