Confiture de lait
Ingrédients :
1 litre de lait frais entier
500 g de cassonade
1 gousse de vanille
2 clous de girofle
1 verre de liqueur de rhum
1 litre de lait frais entier
500 g de cassonade
1 gousse de vanille
2 clous de girofle
1 verre de liqueur de rhum
Instructions :
Dans une cocotte épaisse, mélanger le lait et la cassonade. Ajouter la gousse de vanille fendue et les clous de girofle.
Porter à ébullition. Laisser cuire pendant 1 heure à 1h15 à petit feu en surveillant et en remuant de temps en temps.
Le mélange à tendance à grumeler en fin de cuisson, il ne faut pas s'en inquiéter.
Retirer du feu, retirer la gousse de vanille et les clous de girofle, ajouter le rhum, bien mélanger et mettre en pots.
Dans une cocotte épaisse, mélanger le lait et la cassonade. Ajouter la gousse de vanille fendue et les clous de girofle.
Porter à ébullition. Laisser cuire pendant 1 heure à 1h15 à petit feu en surveillant et en remuant de temps en temps.
Le mélange à tendance à grumeler en fin de cuisson, il ne faut pas s'en inquiéter.
Retirer du feu, retirer la gousse de vanille et les clous de girofle, ajouter le rhum, bien mélanger et mettre en pots.
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Auteur :
Date : 21 mai 2001
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Date : 21 mai 2001
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Confiture de lait
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