Confiture de violettes
Ingrédients :
250 g de pétales de violettes
750 g de sucre
250 g de pétales de violettes
750 g de sucre
Instructions :
Dans un mortier, piler les pétales de violettes.
Préparer un sirop en versant le sucre dans une casserole et en le couvrant d'eau, puis en le faisant chauffer. Lorsque se forment des perles 105°C rondes à la surface, y jeter les fleurs pilées.
Laisser mijoter sur feu très doux 20 minutes en remuant constamment.
Mettre en pots et couvrir à chaud.
Dans un mortier, piler les pétales de violettes.
Préparer un sirop en versant le sucre dans une casserole et en le couvrant d'eau, puis en le faisant chauffer. Lorsque se forment des perles 105°C rondes à la surface, y jeter les fleurs pilées.
Laisser mijoter sur feu très doux 20 minutes en remuant constamment.
Mettre en pots et couvrir à chaud.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 21 mai 2001
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Date : 21 mai 2001
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Nom de la recette
Confiture de violettes
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