Confiture de rhubarbe aux pruneaux
Ingrédients :
1 kg de rhubarbe
200 g de pruneaux
750 g de sucre
1 kg de rhubarbe
200 g de pruneaux
750 g de sucre
Instructions :
Laver, éplucher et couper la rhubarbe en petits dés.
Hacher les pruneaux.
Faire cuire la rhubarbe avec les pruneaux et le sucre sur feu très doux
environ 20 minutes.
Si le jus rejeté par la rhubarbe reste trop abondant, prolonger la cuisson de 10 minutes en remuant souvent pour que la confiture n'attache pas au fond du récipient.
Mettre en pots après avoir vérifié que la confiture n'est plus coulante.
Laver, éplucher et couper la rhubarbe en petits dés.
Hacher les pruneaux.
Faire cuire la rhubarbe avec les pruneaux et le sucre sur feu très doux
environ 20 minutes.
Si le jus rejeté par la rhubarbe reste trop abondant, prolonger la cuisson de 10 minutes en remuant souvent pour que la confiture n'attache pas au fond du récipient.
Mettre en pots après avoir vérifié que la confiture n'est plus coulante.
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Auteur :
Date : 21 mai 2001
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Date : 21 mai 2001
Résumé de la recette
Nom de la recette
Confiture de rhubarbe aux pruneaux
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