Compote rose de peches

Instructions :
Pelez les pêches. Dénoyautez-les.
Dans une casserole émaillée, délayez la gelée de groseilles et de framboises avec l'eau. Faites-la chauffer jusqu'à ébullition. Baissez le feu.
Plongez les pêches dans ce sirop bouillant. Laissez-les cuire, sur feu très très doux, dans le liquide frémissant, sans les laisser bouillir, pendant environ 12 minutes. lorsqu'elles sont bien tendres, éteignez le feu. Laissez-les refroidir. Versez-les doucement dans un compotoer. Servez bien frais.