Confiture de peches et de framboises

Instructions :
Pelez les pêches. Coupez-les en quartiers tout en ôtant le noyau.
Lavez délicatement les framboises. Equeutez-les.
Sirop:
Dans une bassine à confiture, mettez le sucre avec le verre d'eau. Laissez reposer 5 minutes afin que le sucre s'imbibe bien. Portez à ébullition à feu doux tout en mélangeant.
Dès que le sirop commence à bouillonner et à épaissir, jetez-y les fruits et le jus du citron. Mélangez.
Lorsque l'ébullition reprend, laissez bouillir pendant un quart d'heure en remuant et écumant fréquement.
Otez ensuite les fruits et répartissez-les dans les pots jusqu'au 3/4 de la hauteur.
Faites bouillir le sirop afin qu'il épaississe un peu puis, versez-le dans les pots sur les fruits. Couvrez les pots sans attendre et conservez-les dans un endroit frais à l'abris de la lumière.