Court-bouillon
Ingrédients :
Pour un poisson d'environ 1 kg
2 litres d'eau
3 cuillères à soupe de vinaigre
3 échalotes
1 oignon
1 clou de girofle
1 bouquet garni
1 morceau de zeste d'orange
2 cuillères à soupe de sel
poivre au moulin
Pour un poisson d'environ 1 kg
2 litres d'eau
3 cuillères à soupe de vinaigre
3 échalotes
1 oignon
1 clou de girofle
1 bouquet garni
1 morceau de zeste d'orange
2 cuillères à soupe de sel
poivre au moulin
Instructions :
Mettez tous les ingrédients dans une cocotte sur le feu à petit bouillon à couvert pendant 30 minutes puis, laissez refroidir.
Mettez tous les ingrédients dans une cocotte sur le feu à petit bouillon à couvert pendant 30 minutes puis, laissez refroidir.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 29 mai 2001
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Date : 29 mai 2001
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Court-bouillon
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