Tagliatelles a la carbonara ( variante 2 )

Instructions :
faire cuire les pâtes " al dente " dans de l'eau salée (avec un filet d'huile d'olive dans l'eau si l'on le souhaite)
Dans une poêle, frire les lardons. Dans un plat (type compotier), battre les oeufs avec le parmesan, le sel et le poivre.
Verser les pâtes bien égouttées dans le plat. Attendre une dizaine de secondes, puis bien remuer, et couvrir. Attendre une minute.
Ajouter les lardons, remuer, servir.